Felicidad de otoño : receta casera de jarabe de calabaza y especias
A medida que el aire se vuelve fresco y las hojas comienzan a cambiar, no hay duda de la llegada del otoño: una temporada de suéteres cómodos, fuegos crepitantes y, por supuesto, el querido café con leche con especias de calabaza. Si bien puedes comprar fácilmente una botella de jarabe de calabaza y especias en la tienda, ¿por qué no abrazar el espíritu de la temporada elaborando tu versión casera? En esta publicación de blog, lo guiaremos a través de los sencillos pasos para crear un delicioso jarabe de calabaza y especias que realzará sus bebidas de café, postres y delicias inspiradas en el otoño.
Ingredientes que necesitarás :
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 2 ramas de canela
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
**Instrucciones:**
1. **Combine los ingredientes**: En una cacerola, combine el agua, el azúcar granulada, el puré de calabaza, las ramas de canela, la canela molida, la nuez moscada, el jengibre y los clavos. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto y los ingredientes estén bien combinados.
2. **Cocine a fuego lento**: Coloque la cacerola a fuego medio y lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que el azúcar se pegue al fondo de la cacerola. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que se espese un poco y los sabores se hayan fusionado.
3. **Cuela**: Una vez que el almíbar haya hervido a fuego lento y los sabores se hayan infundido, retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante unos minutos. Luego, cuele el almíbar a través de un colador de malla fina o una gasa para quitar las ramas de canela y los trozos grandes de especias.
4. **Agregue extracto de vainilla**: Agregue el extracto de vainilla para agregar un toque de dulzura y profundidad de sabor al almíbar.
5. **Almacenar**: Transfiera el almíbar de especias de calabaza a una botella o frasco limpio y esterilizado para guardarlo. Deje que el almíbar se enfríe por completo antes de sellar la botella y guardarla en el refrigerador.
Ideas de uso :
Ahora que has creado tu propio jarabe de calabaza y especias casero, ¡las posibilidades son infinitas! Aquí hay algunas ideas para comenzar:
- **Pumpkin Spice Latte**: agrega un chorrito de jarabe de calabaza y especias a tus bebidas favoritas a base de espresso para darle un toque de temporada al clásico café con leche.
- **Pumpkin Spice Cold Brew**: Agrega el jarabe de calabaza y especias al café frío para obtener un estimulante refrescante y otoñal.
- **Panqueques o waffles de calabaza y especias**: rocíe jarabe de calabaza y especias sobre una pila de panqueques o waffles para disfrutar de un desayuno acogedor e indulgente.
- **Postres de calabaza y especias**: use jarabe de calabaza y especias para darle sabor a postres como tarta de queso, helado o productos horneados para darle un toque festivo.
- **Cócteles de calabaza y especias**: Sea creativo y use jarabe de calabaza y especias para elaborar cócteles de temporada como martinis de calabaza y especias, café con leche de calabaza con especias o especias de calabaza a la antigua.
Con tu jarabe casero de calabaza y especias a mano, puedes infundir tus días de otoño con los reconfortantes sabores y aromas de la temporada. Ya sea que estés disfrutando de un acogedor momento de café en casa o impresionando a tus invitados, este almíbar casero seguramente agregará un toque de calidez a cualquier ocasión.